키슈 (야채 달걀 오븐구이)
양파, 당근, 표고버섯, 시금치를 볶아 달걀과 생크림 반죽에 넣고 치즈를 듬뿍 올려 오븐에 구운 크러스트 없는 키슈예요. 담백하고 부드러운 데다 만들기도 간단해서 브런치나 간단한 한 끼로 좋아요.
인분6인분
조리시간60분 이내
난이도초급
재료
재료
- 양파1개
- 당근1/2개
- 표고버섯3개
- 시금치큰 1줌
- 달걀3개
- 생크림200g
- 소금1작은술
- 후추1/2작은술
- 체다치즈듬뿍
- 파마산치즈듬뿍
- 버터약간
- 올리브유적당량
조리순서
- 1
버터와 올리브유를 살짝 두른 팬에 채소를 볶아요. 표고버섯은 얇게 썰어 함께 볶고, 소금과 후추로 밑간해요. 오븐은 180도로 미리 예열해요.
- 2
달걀을 잘 풀고 생크림을 넣어요.
- 3
잘 섞이도록 골고루 저어줘요.
- 4
오븐용 그릇에 볶은 채소를 먼저 담고, 생크림을 섞은 달걀물을 부어요.
- 5
치즈를 좋아한다면 여기에 체다치즈와 파마산치즈를 듬뿍 올려요.
- 6
180도에서 30분간 구우면 부드러운 키슈가 완성돼요.
- 7
고소한 향이 가득한 키슈를 맛있게 즐겨요.
요리 팁
원래 레시피에는 우유도 함께 넣는데, 생크림과 우유를 같이 넣으면 반죽이 너무 묽어져요. 생크림만 넣어도 충분해요.
#키슈#브런치