참치 두부찌개
두부와 참치캔만 있으면 후다닥 끓일 수 있는 얼큰한 찌개입니다. 맛없을 수 없는 조합에 재료도 레시피도 간단해서 반찬 없는 날 만들기 좋아요.
인분2인분
조리시간20분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 두부1모 (300g)
- 참치캔 (작은 것)1개
- 양파1/4개
- 대파1/2대
- 청고추1개
- 홍고추1개
- 해물육수팩1개
- 물400cc
양념장
- 고춧가루2숟가락
- 새우젓1/2숟가락
- 다진 마늘1/2숟가락
- 국간장1숟가락
- 들기름1숟가락
- 후추약간
조리순서
- 1
해물육수팩을 찬물 500ml에 30분간 담가 육수를 우려 줍니다.
- 2
두부 한 모는 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
- 3
양파는 채 썰어 준비합니다.
- 4
대파는 어슷썰기 해 줍니다.
- 5
청고추와 홍고추는 송송 썰어 줍니다.
- 6
참치캔 작은 것 1개는 기름까지 모두 사용합니다.
- 7
고춧가루 2숟가락, 새우젓 1/2숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 국간장 1숟가락, 들기름 1숟가락, 후추를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 8
냄비 바닥에 양파와 대파를 깔아 줍니다.
- 9
그 위에 두부와 참치를 가지런히 올려 줍니다.
- 10
만들어 둔 양념장을 두부 위에 얹어 줍니다.
- 11
썰어 둔 고추를 얹어 줍니다.
- 12
우려 둔 해물 육수를 붓고 센 불로 끓여 줍니다.
- 13
5분간 팔팔 끓이면 얼큰하고 맛있는 참치 두부찌개 완성입니다.
요리 팁
감자나 무를 바닥에 깔아 함께 끓여도 맛있어요. 재료 준비부터 끓이기까지 15분이면 충분합니다.
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