떡국
멸치와 다시마로 우린 육수에 떡국떡을 넣고 국간장으로 간을 맞춰 끓인 뒤 달걀을 풀어 넣은 떡국입니다. 설날 아침에 즐겨 먹는 대표적인 한국 명절 음식으로, 육수만 준비되면 라면보다 간단하게 끓일 수 있어 든든한 한 끼로 그만입니다.
인분2인분
조리시간30분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 떡국떡2컵
- 멸치다시마 육수2와 1/2컵
- 대파1대
- 국간장1큰술
- 달걀1개
- 깨가루약간
- 참기름약간
- 김가루약간
조리순서
- 1
떡국떡 2컵을 물에 씻어 건진 뒤 냄비에 담는다.
- 2
대파 흰 부분 1/2대를 송송 썰어 함께 넣는다.
- 3
멸치와 다시마로 우린 육수 2와 1/2컵을 붓는다.
- 4
국간장 1큰술을 넣고 함께 끓인다.
- 5
국물이 고르게 끓으면서 떡이 위로 떠오를 때까지 끓인다.
- 6
대파 초록 부분 1/2대를 송송 썰어 넣는다.
- 7
달걀 1개를 풀어 넣고 덩어리지지 않도록 살살 저어 준다.
- 8
참기름 1작은술을 넣는다. 취향에 따라 생략해도 좋다.
- 9
그릇에 담고 갈은 깨와 김가루를 취향껏 올려 낸다. 잘 익은 김치나 갓 담근 겉절이와 함께 먹으면 더욱 맛있다.
#한식#국물요리