떡 만두 강정 만들기
밥반찬은 물론 간식으로도 인기 만점인 떡만두강정이에요. 떡과 물만두를 바삭하게 구워 새콤달콤 매콤한 소스에 버무리면 온 가족이 좋아하는 한 그릇이 완성돼요.
인분5인분
조리시간15분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 떡250g
- 물만두250g
- 튀김용 기름적당량
소스
- 고추장1큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 설탕1큰술
- 물엿3큰술
- 케첩2큰술
- 간장1큰술
- 통깨적당량
조리순서
- 1
떡과 만두가 냉동 상태라면 미리 꺼내 해동하고 물기를 최대한 제거해요. 바쁘면 전자레인지로 해동해도 돼요. 물기가 남으면 기름에 튈 수 있어요.
- 2
떡은 익는 데 시간이 걸리니 팬에 기름을 두르고 떡을 먼저 볶다가, 만두를 넣어 약한 불에서 함께 노릇하게 구워요.
- 3
고추장, 다진마늘, 설탕, 물엿, 케첩, 간장을 모두 섞어 소스를 만들어요. 이 소스는 닭강정에도 쓸 수 있어요.
- 4
약한 불로 구운 떡과 만두에 소스를 넣고 골고루 묻도록 뒤적이며 볶아요.
- 5
마지막으로 통깨를 뿌려 마무리하면 완성이에요.
요리 팁
떡과 만두는 물기를 충분히 제거해야 기름이 튀지 않아요. 약한 불에서 천천히 구워야 속까지 익고 겉이 바삭해요. 매운맛을 줄이려면 고추장을 줄이고 케첩을 늘리면 아이도 잘 먹어요.
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