안 매운 떡꼬치

재료

조리순서

1. 1
   

   떡이 말랑하면 그대로 쓰고, 딱딱하면 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 만든 뒤 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거해요. 물기가 남으면 기름에 구울 때 튈 수 있어요. 떡이 손에 달라붙으면 손에 식용유를 살짝 바르면 편해요. 나무 꼬치에 떡을 4~5개씩 끼워요.

2. 2
   

   볼에 케첩, 고추장, 간장, 올리고당, 설탕, 물을 모두 넣고 잘 섞어 소스를 만들어요.

3. 3
   

   팬에 식용유 2~3큰술을 두르고 중불로 예열한 뒤, 떡을 앞뒤로 노릇하고 하얗게 부풀어 오를 때까지 튀기듯 구워요. 겉이 바삭해야 소스를 발라도 눅눅해지지 않아요.

4. 4
   

   떡을 구운 팬에 남은 기름을 살짝 활용해 소스를 넣고 30초~1분간 끓여요. 한 번 끓이면 맛이 진해지고 떡에 잘 달라붙어요. 구운 떡에 소스를 앞뒤로 듬뿍 발라요.

5. 5
   

   새콤달콤한 추억의 분식 떡꼬치 완성! 맵지 않아 아이 간식으로도 부담 없고 어른 입맛에도 잘 맞아요.