토마토바지락술찜
조개술찜에 토마토를 넣어 시원함이 두 배! 바지락을 쏙쏙 빼먹는 재미가 있는, 술안주로 딱 좋은 캠핑 최애 메뉴입니다.
인분2인분
조리시간30분 이내
난이도초급
재료
재료
- 바지락2줌
- 토마토1개
- 쑥갓1/2단
- 마늘3개
- 청주2숟가락
- 버터1숟가락
- 물1.5종이컵
- 후추약간
조리순서
- 1
마늘은 편 썰고, 쑥갓은 5cm 길이로 잘라 줍니다.
- 2
꼭지를 뗀 토마토는 6등분해 줍니다.
- 3
팬에 버터를 녹이고 편마늘을 볶아 줍니다.
- 4
마늘 향이 올라오면 해감한 바지락을 넣고 볶다가 청주를 넣어 줍니다.
- 5
바지락이 잠길 정도로 물을 붓고 끓여 줍니다.
- 6
물이 끓어오르면 토마토와 쑥갓을 넣고 끓여 줍니다.
- 7
후추로 간을 맞춰 완성합니다.
요리 팁
바지락은 미리 소금물에 해감해 주세요. 입을 벌리지 않는 조개는 골라내고 드세요.
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