탄두리 치킨
손님 초대상에 잘 어울리는 인도풍 오븐 요리입니다. 닭가슴살을 우유에 재워 잡내를 없앤 뒤 카레가루와 파프리카가루로 만든 향신료 양념에 하루 숙성시켜 200도 오븐에 구워, 담백하면서도 향긋한 탄두리 치킨을 즐길 수 있습니다.
인분2인분
조리시간60분 이내
난이도초급
재료
재료
- 닭가슴살3개
- 우유1/2컵
양념
- 카레가루2큰술
- 파프리카가루1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 올리브유1큰술
- 레몬즙1작은술
- 식초1작은술
- 우유100ml
- 소금약간
- 후추약간
- 바질가루약간
조리순서
- 1
닭가슴살은 우유에 재워 잡내를 없앱니다.
- 2
닭가슴살이 도톰하므로 옆으로 칼집을 넣어 얇게 포를 뜹니다.
- 3
분량대로 양념 재료를 준비합니다.
- 4
얇게 저민 닭가슴살을 양념에 골고루 재웁니다.
- 5
밀폐 용기에 담고 윗면을 랩으로 감싸 공기를 차단한 뒤 냉장실에서 하루 정도 숙성시킵니다.
- 6
양념에 재운 닭가슴살을 오븐팬에 적당한 간격으로 올립니다.
- 7
200도로 예열한 오븐에서 25분가량 구워 완성합니다.
#인도 요리#탄두리치킨