타코야키

재료

조리순서

1. 1
   

   부침가루 2컵에 달걀 1개와 물 1.5컵을 붓고 거품기로 잘 섞어 반죽물을 만듭니다. 시판 타코야키 가루를 사용해도 좋습니다.

2. 2
   

   자숙문어 1컵은 먹기 좋게 썰고, 대파 1/2뿌리는 잘게 다집니다.

3. 3
   

   달군 타코야키 틀에 붓으로 기름을 골고루 발라 코팅한 뒤, 반죽물을 반쯤 붓고 자숙문어와 다진 대파를 올립니다.

4. 4
   

   그 위로 반죽물을 틀이 가득 차도록 듬뿍 부어줍니다.

5. 5
   

   가장자리가 익어갈 때쯤 젓가락이나 뾰족한 이쑤시개로 가장자리 반죽을 모아가며 동그랗게 뒤집어 굽습니다. 약한 불에서 구워야 타지 않습니다.

6. 6
   

   접시에 담고 마요네즈와 돈가스 소스를 지그재그로 뿌린 뒤, 파래김·덴가스·가쓰오부시를 소복이 올려 마무리합니다.