타불레 (중동식 샐러드)

재료

조리순서

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   구할 수 있는 여러 가지 샐러드 채소를 잘게 썰어 볼에 담습니다. 아삭한 상추류와 쌉싸름한 치커리류를 적절히 섞으면 더 좋습니다.

2. 2
   

   바질을 잘게 썰어 넣습니다. 구하기 쉬운 스위트 바질이면 충분하고, 민트·딜·고수를 좋아하면 조금 더해도 좋습니다.

3. 3
   

   라임 1/2개를 즙 내어 채소 위에 뿌립니다.

4. 4
   

   파마산 치즈를 취향껏 갈아 넣습니다.

5. 5
   

   파마산 치즈로 간이 되므로 따로 간하지 않아도 되지만, 싱거우면 소금으로 취향껏 간합니다.

6. 6
   

   잘 익은 아보카도와 씨를 제거한 완숙 토마토를 잘게 썰어 준비합니다.

7. 7
   

   버무린 샐러드를 접시에 담고 위에 토마토와 아보카도를 올린 뒤 파마산 치즈를 조금 더 뿌려 완성합니다.

8. 8
   

   피타브레드를 팬에 살짝 굽습니다. 없으면 또띠아나 다른 빵으로 대체해도 됩니다.

9. 9
   

   먹기 좋게 반으로 자릅니다.

10. 10
    

    샐러드 접시 옆에 피타브레드를 곁들이고, 빵 안에 샐러드를 넣어 와인과 함께 즐기면 건강한 한 끼가 됩니다.