찬밥으로 만드는 단호박죽
찬밥과 단호박만 있으면 누구나 쉽게 끓일 수 있는 든든한 단호박죽이에요. 단호박을 살짝 쪄서 찬밥, 물과 함께 곱게 갈아 끓이기만 하면 되니 초보자도 부담 없이 만들 수 있어요. 설탕은 단호박의 단맛에 따라 기호대로 조절하세요.
인분3인분
조리시간30분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 단호박1개
- 찬밥250g
- 물800ml
- 소금1/2큰술
- 설탕2큰술
조리순서
- 1
단호박을 4등분한 뒤 숟가락으로 씨를 깨끗이 파냅니다.
- 2
김이 오른 찜솥에 단호박을 넣고 6분간 쪄줍니다. 전자레인지를 사용할 경우에도 6분간 돌려주면 됩니다.
- 3
찐 단호박은 칼로 껍질을 벗기고 큼직하게 토막 낸 뒤 냄비에 담습니다.
- 4
냄비에 물 800ml와 찬밥 1공기를 넣고 곱게 갈아줍니다. 믹서기를 사용할 경우 곱게 간 뒤 냄비에 부어주세요.
- 5
간 단호박과 찬밥을 중약불에 올려 나무 주걱으로 저어가며 6분 정도 끓입니다. 소금 1/2큰술과 설탕 2큰술로 간을 맞추면 완성입니다.
#단호박죽#한식