순두부찌개
해물 없이도 어디서나 구하기 쉬운 고추참치로 간단하게 끓이는 순두부찌개입니다. 재료는 단출하지만 얼큰하고 깊은 국물 맛을 낼 수 있어요.
인분2인분
조리시간15분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 순두부1팩
- 고추참치1캔
- 다진마늘1스푼
- 참기름2스푼
- 고춧가루1스푼
- 국간장1스푼
- 대파1대
- 계란1개
- 물적당량
조리순서
- 1
뚝배기나 냄비에 참기름 2스푼을 두릅니다.
- 2
참기름을 두른 뚝배기에 고추참치를 넣고 잘게 으깨면서 1분 정도 볶습니다.
- 3
고추참치를 1분 정도 볶은 뒤 다진 마늘을 넣고 고루 섞이도록 함께 볶습니다.
- 4
마늘이 잘 섞이며 볶아지면 준비한 순두부를 먼저 넣습니다.
- 5
순두부가 절반보다 조금 더 잠길 만큼 물을 부어 줍니다.
- 6
물이 보글보글 끓기 시작하면 고춧가루 1스푼을 넣습니다.
- 7
국간장 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
- 8
마지막으로 송송 썬 대파와 계란을 넣고, 계란 겉면이 익을 정도로만 끓입니다.
- 9
고추참치 순두부찌개 완성입니다.
요리 팁
고추참치는 들어간 듯 안 들어간 듯 잘게 으깨 넣으면 국물이 깔끔합니다. 식감을 좋아하면 으깨지 않아도 됩니다.
#찌개#한식