10분 양배추 참치덮밥 (매콤 버전)
자취생·신혼부부의 냉장고 파먹기 메뉴! 아삭한 양배추와 담백한 참치를 고추장 양념에 달달 볶아 밥 위에 슥슥 올리는 10분 한 그릇 요리예요. 달걀프라이와 김을 곁들이면 더 맛있어요.
인분2인분
조리시간10분 이내
난이도초급
재료
재료
- 양배추1/4통
- 참치캔1캔
- 대파1대
- 식용유적당량
양념
- 고추장1스푼
- 고춧가루1스푼
- 굴소스1스푼
- 간장1스푼
- 설탕1/2스푼
- 맛술1스푼
- 다진 마늘1/2스푼
- 후추적당량
- 참기름1작은술
- 통깨적당량
조리순서
- 1
양배추와 참치캔을 준비해요.
- 2
대파는 송송 썰고 양배추는 채 썰어요.
- 3
양념장을 만들어요 — 고추장 1, 고춧가루 1, 설탕 0.5, 간장 1, 다진마늘 0.5, 굴소스 1, 맛술 1 (밥숟가락 계량).
- 4
팬에 식용유를 두르고 채 썬 양배추를 넣어 숨이 살짝 죽을 만큼 볶아요.
- 5
양배추가 투명해지면 양념장을 넣고 달달 볶아요.
- 6
참치캔은 기름을 빼고 넣어요.
- 7
대파와 후춧가루를 넣고 중불에서 맛있게 볶아요.
- 8
불을 끄기 직전 참기름을 살짝 둘러요.
- 9
통깨를 뿌리고 밥 위에 올리면 양배추 참치덮밥 완성! 달걀프라이와 김을 곁들이면 환상의 궁합이에요.
요리 팁
양배추는 센 불에서 빠르게 볶아 아삭함을 살리고, 참기름은 불을 끄기 직전에 넣어야 향이 살아요. 달걀프라이 노른자를 터뜨려 함께 비벼 드세요.
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