쏨땀 (태국식 그린파파야 샐러드)

재료

조리순서

1. 1
   

   그린파파야, 마른새우, 고추, 마늘, 라임, 방울토마토, 피쉬소스, 팜슈거를 준비합니다.

2. 2
   

   껍질을 벗긴 그린파파야를 반으로 갈라 얇게 채 썹니다.

3. 3
   

   고추 3개와 마늘 2쪽을 절구에 넣고 빻아줍니다.

4. 4
   

   라임 1개의 즙을 짜서 넣습니다.

5. 5
   

   피쉬소스 2큰술을 넣습니다.

6. 6
   

   팜슈거(또는 설탕) 2큰술을 넣고 양념을 골고루 섞습니다. 설탕을 쓸 경우 단맛이 강하니 양을 조금 줄입니다.

7. 7
   

   마른새우와 방울토마토를 넣고 양념이 배도록 가볍게 빻습니다.

8. 8
   

   채 썬 그린파파야를 넣고 양념이 고루 배도록 살살 빻듯이 버무립니다.

9. 9
   

   완성된 쏨땀 위에 다진 땅콩을 뿌려 마무리합니다.

10. 10
    

    은은한 매운맛과 새콤달콤 짭짤한 양념이 그린파파야와 마른새우에 잘 배어든 것이 이 요리의 매력입니다.

11. 11
    

    그냥 샐러드처럼 먹어도 좋고, 쌀국수나 밥과 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.