가리비치즈구이
탱글탱글한 가리비와 고소한 치즈의 환상 궁합! 새콤달콤한 초고추장 소스에 치즈를 듬뿍 올려 구운, 바다향 가득한 안주 겸 별미입니다.
인분2인분
조리시간20분 이내
난이도초급
재료
재료
- 가리비9개
- 마요네즈1숟가락
- 피자치즈1종이컵
- 소주(찜용)약간
- 파슬리가루약간
소스
- 초고추장5숟가락
- 다진 양파2숟가락
- 다진 대파2숟가락
- 다진 마늘1/2숟가락
- 후추약간
조리순서
- 1
물이 끓는 찜기에 손질한 가리비를 넣어 줍니다.
- 2
소주를 넣고 약 4분간 쪄 줍니다.
- 3
소스 재료를 모두 섞어 소스를 만들어 줍니다.
- 4
익힌 가리비 위에 소스를 올려 줍니다.
- 5
마요네즈, 피자치즈, 파슬리가루 순으로 올려 줍니다.
- 6
팬에 올려 뚜껑을 닫고 치즈가 녹을 때까지 익혀 완성합니다.
요리 팁
소주를 넣고 찌면 가리비의 비린내가 잡혀요. 캠핑에서는 숯불 위에 바로 올려 구우면 더 맛있습니다.
#가리비치즈구이#가리비#해산물#안주#캠핑요리