연어 포케

재료

조리순서

1. 1
   

   소스 만들기 — 간장 4큰술, 맛술 2큰술, 식초 1큰술, 라임 제스트와 즙 1작은술, 꿀 1큰술, 참기름 2큰술, 와사비 1작은술을 섞어 포케 소스를 만든다.

2. 2
   

   연어회 400g을 깍둑썰기 한다.

3. 3
   

   연어를 소스에 잘 버무려 냉장고에서 30분간 간이 배도록 둔다.

4. 4
   

   오이, 당근, 고수를 먹기 좋게 손질해 준비한다.

5. 5
   

   양파는 최대한 얇게 썰어 매운맛이 빠지도록 찬물에 담가둔다.

6. 6
   

   어린잎 채소 위에 밥을 올린다.

7. 7
   

   간이 밴 연어를 올린다.

8. 8
   

   접시에 보기 좋게 담는다.

9. 9
   

   채소와 아보카도를 함께 곁들인다. (다진 파가 있으면 더 좋다.)

10. 10
    

    김도 함께 곁들여 상에 올린다.

11. 11
    

    비벼 먹기보다는 밥 위에 연어, 채소, 아보카도를 올려 떠먹으면 더 맛있다.

12. 12
    

    김에 싸서 먹어도 별미다. 집에서 푸짐하게 즐기는 연어 포케 완성.