흑백요리사 라면팟타이
넷플릭스 '흑백요리사' 편의점 대결에서 화제가 된 라면팟타이를 집에서! 편의점 재료로 만드는 팟타이로, 원작보다 소스 양을 살짝 줄여 짜지 않게 다듬은 버전입니다.
인분2인분
조리시간30분 이내
난이도초급
재료
재료
- 닭가슴살80g
- 게맛살100g
- 골뱅이80g
- 양파100g
- 마늘4개
- 숙주80g
- 라면2봉지
- 라면스프1~1.5개
- 굴소스1큰술
- 진간장1큰술
- 설탕1큰술
- 레몬주스1~2큰술
- 달걀2개
조리순서
- 1
양파와 마늘은 슬라이스해서 준비합니다.
- 2
닭가슴살과 게맛살은 결대로 찢어 준비합니다.
- 3
예열된 팬에 기름을 두르고 달걀 프라이를 기호에 맞게 부쳐 둡니다.
- 4
면과 숙주는 끓는 물에 데친 뒤 얼음물에 식혀 물기를 제거합니다.
- 5
팬에 식용유를 두르고 양파와 마늘을 볶다가 진간장과 굴소스를 넣고 태우듯이 빠르게 볶아 불향을 올립니다.
- 6
라면스프를 넣고 전체적으로 녹도록 다시 볶아 줍니다.
- 7
닭가슴살, 게맛살, 골뱅이를 넣고 볶습니다.
- 8
데쳐 둔 면과 숙주를 넣고 함께 볶아 줍니다.
- 9
설탕을 전체적으로 뿌려 감칠맛을 올리고 레몬주스를 둘러 줍니다.
- 10
그릇에 담고 달걀 프라이를 올려 완성합니다.
요리 팁
면은 불지 않도록 80%만 익혀 주세요. 간을 본 뒤 싱거우면 남은 라면스프나 간장을 추가하고, 숙주는 계량보다 넉넉히 넣어도 좋아요.
#라면#팟타이#흑백요리사#편의점요리#볶음면