10분 라죽 (라면죽)
라면을 잘게 부숴 밥과 함께 자박하게 끓인 라죽이에요. 따뜻한 게 생각나거나 다음 날 속이 출출할 때 10분이면 든든하게 완성되는 간단한 한 끼! 계란 노른자를 톡 터뜨려 비벼 먹으면 더 고소합니다.
인분1인분
조리시간10분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 라면1봉지
- 밥100g
- 계란1개
- 참기름1큰술
- 쪽파약간
- 깨약간
- 물500ml
조리순서
- 1
냄비에 물 500ml를 넣고 끓입니다. 물이 끓는 동안 라면을 숟가락으로 떠먹기 좋게 잘게 부숴 둡니다.
- 2
물이 끓어오르면 라면 스프를 넣습니다.
- 3
부숴 둔 라면을 넣어 줍니다.
- 4
면이 부드러워지면 밥과 계란 흰자를 넣고 잘 섞어 줍니다. 노른자는 고명으로 올릴 수 있게 남겨 두세요.
- 5
국물이 두 숟가락 정도 남고 바닥이 보일 만큼 자박해질 때까지 끓입니다.
- 6
그릇에 옮겨 담고 계란 노른자를 올린 뒤 참기름 1큰술, 송송 썬 쪽파, 깨를 뿌립니다.
- 7
노른자를 톡 터뜨려 쓱쓱 비벼 먹으면 속까지 따뜻해지는 라죽 완성입니다.
요리 팁
노른자를 마지막에 올려 참기름과 함께 비비면 훨씬 고소합니다. 순한 라면에 밥까지 들어가 심심하게 느껴지면 소금이나 간장으로 간을 더하고, 감칠맛을 원하면 참치액 1큰술을 넣어 보세요.
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