감자샐러드 샌드위치
포슬포슬한 감자샐러드를 모닝빵에 듬뿍 채운 샌드위치입니다. 오이와 사과가 들어가 상큼하고, 피크닉이나 brunch 도시락으로 딱이에요.
인분4인분
조리시간60분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 감자3개
- 달걀2개
- 오이1/2개
- 사과1/4개
- 슬라이스 햄40g
- 상추10장
- 모닝빵10개
드레싱
- 마요네즈4숟가락
- 플레인 요거트3숟가락
- 홀그레인 머스타드2숟가락
- 소금1/2숟가락
- 설탕1/2숟가락
조리순서
- 1
감자는 껍질을 벗기고 소금을 약간 넣어 삶은 뒤 볼에 넣고 으깨 줍니다.
- 2
달걀도 소금을 약간 넣어 삶아 껍질을 벗긴 뒤 감자와 함께 으깨 줍니다.
- 3
오이는 얇게 동글동글 썰어 소금 1/4숟가락에 20분간 절인 뒤 면포로 물기를 꼭 짜 줍니다.
- 4
사과는 씨를 제거하고 길게 반으로 잘라 얇게 슬라이스하고, 슬라이스 햄은 채 썰어 줍니다.
- 5
으깬 감자·달걀에 오이, 사과, 햄과 마요네즈·플레인 요거트·설탕을 넣고 살살 버무려 줍니다.
- 6
모닝빵 가운데에 칼집을 내고 단면에 홀그레인 머스타드를 펴 바른 뒤, 상추를 끼우고 감자샐러드로 속을 채우면 완성입니다.
요리 팁
오이는 꼭 절여서 물기를 짜야 샐러드가 질척이지 않아요. 감자는 뜨거울 때 으깨야 부드럽게 잘 으깨집니다.
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