감자 그라탕
우유와 버터로 만든 화이트소스에 삶은 감자와 베이컨, 옥수수를 넣고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 구운 프랑스식 감자 그라탕이에요. 오븐이나 전자레인지로 간편하게 완성할 수 있어요.
인분2인분
조리시간20분 이내
난이도초급
재료
재료
- 감자2개
- 베이컨2장
- 버터1큰술
- 양파1/2개
- 다진 마늘1/2큰술
- 통조림 옥수수30g
- 우유250ml
- 밀가루1큰술
- 소금1작은술
- 후추1작은술
- 모짜렐라 치즈50g
조리순서
- 1
감자를 0.5cm 두께로 썰어 냄비에 물을 붓고 15분 정도 삶아주세요.
- 2
삶은 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼고 소금과 후추로 밑간을 해주세요.
- 3
팬에 베이컨을 노릇하게 구워주세요.
- 4
팬에 버터를 녹인 뒤 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
- 5
밀가루를 넣고 가루 냄새가 사라질 때까지 볶아주세요.
- 6
우유와 삶은 감자, 구운 베이컨, 옥수수를 넣고 함께 볶아주세요.
- 7
소스가 걸쭉해지면 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
- 8
오븐용 그릇에 옮겨 담고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 뒤, 오븐이나 전자레인지에서 치즈가 녹을 때까지 익히면 감자 그라탕 완성입니다.
요리 팁
감자는 젓가락으로 찔러 심이 살짝 남아있을 때 건져내면 볶는 과정에서도 으깨지지 않아요. 모짜렐라 치즈에 체다 치즈를 섞으면 더 고소하고 진한 맛을 낼 수 있어요.
#감자#프랑스요리#오븐요리