돼지고기 또띠아롤 케밥
간장과 마늘, 생강으로 달콤짭짤하게 재운 돼지고기를 노릇하게 구운 뒤, 아삭한 양배추와 상추, 크리미한 땅콩·토마토 소스와 함께 또띠아에 돌돌 말아 먹는 케밥 스타일 랩이에요. 중동식 샤와르마처럼 손에 들고 편하게 즐길 수 있어요.
인분2인분
조리시간30분 이내
난이도초급
재료
재료
- 돼지고기300g
- 양배추1/4통
- 상추2장
- 또띠아1장
돼지고기 마리네이드
- 간장2큰술
- 대추즙1팩
- 다진마늘1큰술
- 다진생강1작은술
- 미림약간
- 후춧가루약간
- 올리고당1큰술
- 참기름약간
- 소금약간
토핑 & 소스
- 땅콩버터적당량
- 크림치즈적당량
- 토마토소스적당량
- 혼합 채소 통조림적당량
- 머스터드적당량
조리순서
- 1
돼지고기는 불고기용으로 얇게 썬 것 300g을 준비합니다.
- 2
간장, 대추즙, 다진 마늘, 다진 생강, 미림, 후춧가루, 올리고당, 참기름, 소금을 볼에 섞어 양념장을 만듭니다. 돼지고기를 살짝 헹궈 물기를 뺀 뒤 양념에 넣어 최소 30분 이상 재웁니다.
- 3
팬에 기름을 살짝 두르고 양념한 돼지고기를 자주 뒤집어가며 양념이 배어들고 노릇해질 때까지 굽습니다.
- 4
다 구워진 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 5
땅콩버터, 크림치즈, 토마토소스를 준비합니다.
- 6
혼합 채소 통조림(콘, 강낭콩, 당근 등)을 준비합니다.
- 7
또띠아를 전자레인지에 살짝 데운 뒤 상추와 채 썬 양배추를 올리고 토마토소스와 머스터드를 뿌립니다.
- 8
혼합 채소와 구운 돼지고기를 듬뿍 올리고 치즈를 얹은 뒤 꼭꼭 말아줍니다. 랩으로 감싸 반으로 자릅니다.
- 9
부드러운 또띠아 안에 짭짤달콤한 돼지고기와 아삭한 채소가 어우러진 홈메이드 케밥 랩이 완성됐어요.
- 10
플레인 요거트를 한 스푼 곁들이면 더 상큼하고 촉촉하게 즐길 수 있어요.
요리 팁
대추즙이 없다면 물에 설탕을 약간 탄 것으로 대체해도 좋아요. 돼지고기 대신 닭가슴살이나 소고기로 바꿔도 되고, 또띠아는 살짝 데워야 찢어지지 않고 잘 말려요.
#케밥#랩#돼지고기