초절임무
고기와 곁들이면 느끼함을 잡아 주고 입안을 상큼하게 정리해 주는 초절임무입니다. 무를 얇게 썰어 새콤달콤한 절임물에 담그기만 하면 되는 초간단 밑반찬이에요.
인분3인분
조리시간15분 이내
난이도초급
재료
재료
- 무1/4개
절임물
- 물200cc
- 설탕180g
- 식초180cc
- 소금1/2큰술
조리순서
- 1
무를 깨끗이 씻고 껍질을 모두 벗겨 줍니다.
- 2
껍질 벗긴 무를 반으로 자른 뒤 되도록 가늘고 얇게 썰어 줍니다.
- 3
썬 무를 보관할 그릇에 담아 줍니다.
- 4
물 200cc, 설탕 180g, 식초 180cc, 소금 1/2큰술을 섞어 절임물을 만들어 줍니다.
- 5
무가 담긴 그릇에 절임물을 부어 주면 완성입니다. 냉장고에서 하루 정도 절이면 더 맛있어요.
요리 팁
무를 얇게 썰수록 빨리, 고르게 절여져요. 절임물은 한 번 끓였다 식혀 부으면 더 오래 보관할 수 있습니다.
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