필라델피아식 샤브비프 불고기
필라델피아에서 손쉽게 만드는 불고기예요. 아주 얇게 썰린 샤브비프(shaved beef)를 사서 만들면 야들야들한 불고기가 손쉽게 완성됩니다! (1큰술=15ml, 1작은술=5ml)
인분2인분
조리시간90분 이내
난이도초급
재료
재료
- 샤브비프 (얇게 썬 소고기)450g
- 양파2~3개
- 당근 (베이비 캐럿)15~18개
양념장
- 설탕4큰술
- 미림 (맛술)2큰술
- 진간장4큰술
- 후추1작은술
- 참기름1큰술
- 다진 마늘1큰술
조리순서
- 1
재료를 준비해 주세요.
- 2
큰 볼에 샤브비프와 설탕 4큰술, 미림 2큰술을 넣고 조물조물 무친 뒤 냉장고에서 30분~1시간 재웁니다.
- 3
고기를 재우는 동안 양념장을 만들고 야채를 썹니다. 양념장: 진간장 4큰술 + 후추 1작은술 + 참기름 1큰술 + 다진 마늘 1큰술.
- 4
양념장을 고기에 넣어 버무린 뒤 냉장고에서 1~3시간 더 재웁니다 (원하는 정도에 따라).
- 5
재운 고기를 팬에 볶기 시작합니다.
- 6
고기가 2/3 정도 익으면 양파와 당근을 넣고 함께 볶습니다.
- 7
완성! 오이피클 등과 곁들여 맛있게 드세요.
요리 팁
달달한 맛을 좋아하면 설탕을 조금 더 넣어도 좋아요. (1큰술=15ml, 1작은술=5ml)
#불고기#한식#소고기