부드러운 마요 오징어채무침
마요네즈로 먼저 버무려 두면 오징어채가 딱딱해지지 않고 촉촉하고 부드럽게 양념이 배어들어요. 밥반찬으로도 술안주로도 잘 어울리는 매콤달콤한 오징어채무침이에요.
인분5인분
조리시간15분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 진미채250g
- 마요네즈2큰술
- 식용유2큰술
- 참기름1큰술
- 고추장2큰술
- 청주2큰술
- 매실청1큰술
- 올리고당1큰술
- 다진마늘1큰술
- 통깨1큰술
조리순서
- 1
진미채 250g을 가위로 먹기 좋은 길이로 잘라 준비합니다.
- 2
마요네즈 2큰술을 넣고 고루 버무려 진미채를 부드럽게 풀어 줍니다.
- 3
팬에 식용유, 참기름, 고추장, 청주, 매실청, 올리고당, 다진마늘을 넣고 저어가며 한소끔 끓입니다.
- 4
불을 끄고 준비한 진미채에 양념을 부어 고루 버무립니다.
- 5
통깨를 뿌려 마무리합니다.
#밑반찬#한식#안주