명란젓무침
명란젓에 대파, 마늘, 참기름만 넣고 5분이면 완성하는 초간단 밥도둑 무침이에요. 밥에 쓱쓱 비벼 먹거나 주먹밥·김밥·파스타에도 활용하기 좋아요.
인분1인분
조리시간5분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 명란젓1개
- 다진 대파1큰술
- 다진 마늘1/2티스푼
- 통깨1/2티스푼
- 고춧가루1/2티스푼
- 참기름1티스푼
조리순서
- 1
대파는 잘게 다지고, 명란은 껍질을 갈라 알만 긁어냅니다.
- 2
껍질째 함께 다져 넣어도 좋아요. 취향에 따라 손질하고, 매콤하게 즐기려면 청양고추를 다져 함께 넣습니다.
- 3
명란젓 무침에 고춧가루는 취향에 따라 넣거나 빼도 됩니다.
- 4
명란, 다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 통깨, 참기름을 볼에 모두 넣고 고루 섞습니다.
- 5
따뜻한 밥 위에 올리고 참기름을 살짝 더 둘러 비벼 드세요.
- 6
밥에 올리기만 해도 근사한 밥도둑 반찬 완성. 주먹밥 속이나 김밥, 파스타에도 활용해 보세요.
요리 팁
명란젓이 짭짤하니 소금이나 간장은 따로 넣지 않아도 돼요. 남으면 냉장 보관하고 2~3일 안에 드세요. 주먹밥 속이나 김밥, 명란 파스타로 활용해도 맛있습니다.
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