목떡꼬치 (목살 가래떡 꼬치)
소떡소떡은 노노, 이젠 목떡목떡! 목살과 가래떡이 한입에 쏙쏙 들어오는 꼬치 레시피입니다. 프라이팬에 구워도 좋고, 캠핑에서 숯불에 올리면 더 맛있어요.
인분2인분
조리시간15분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 돼지고기 목살300g
- 가래떡200g
- 소금1/3숟가락
- 후추약간
- 식용유4숟가락
소스
- 고추장2숟가락
- 고춧가루1숟가락
- 설탕1/2숟가락
- 물엿1숟가락
- 다진 마늘1/2숟가락
- 물2숟가락
조리순서
- 1
가래떡과 돼지고기 목살을 한입 크기로 썰어 줍니다.
- 2
돼지고기 목살에 소금, 후추로 밑간을 해 줍니다.
- 3
꼬치에 식용유를 바르고 목살과 가래떡을 번갈아 끼워 꼬치를 만들어 줍니다.
- 4
소스 재료를 모두 섞어 소스를 만들어 줍니다.
- 5
달군 팬에 식용유를 두르고 꼬치를 구워 줍니다.
- 6
목살이 80% 정도 익으면 소스를 발라 한 번 더 구워 완성합니다.
요리 팁
꼬치에 기름을 발라 두면 재료가 잘 빠지고 타지 않아요. 소스는 타기 쉬우니 마지막에 발라 주세요.
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