미역줄기볶음
염장 미역줄기의 소금기를 뺀 뒤 마늘, 양파, 당근과 함께 국간장으로 슴슴하게 볶아낸 밑반찬입니다. 짜지 않고 비린내 없이 담백해서 밥반찬이나 도시락 반찬으로 잘 어울립니다.
인분2인분
조리시간30분 이내
난이도초급
재료
재료
- 염장 미역줄기1팩 (300g)
- 당근1/6개
- 양파 (중)1/3개
- 식용유2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 국간장1/2큰술
- 참기름1큰술
- 깨1/2큰술
조리순서
- 1
염장 미역줄기는 흐르는 물에 3~4번 씻은 뒤 찬물에 15분간 담가 소금기를 빼주세요.
- 2
미역줄기는 물기를 꼭 짠 뒤 한입 크기(약 4cm)로 썰어주세요.
- 3
양파와 당근은 채 썰어주세요.
- 4
팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘 1큰술을 볶아주세요.
- 5
마늘 향이 올라오면 센 불로 올려 채 썬 양파와 당근을 넣고 1분간 볶아주세요.
- 6
미역줄기를 넣고 1분간 볶은 뒤 국간장 1/2큰술을 넣고 3분간 더 볶아주세요.
- 7
참기름 1큰술과 깨 1/2큰술을 넣고 30초간 더 볶으면 완성입니다.
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