멘보샤
바삭한 식빵 사이에 새우살을 듬뿍 채워 튀긴 중화풍 새우토스트. 겉은 바삭하고 속은 탱글한 새우가 가득해 안주나 간식으로 그만입니다.
인분2인분
조리시간30분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 식빵4장
- 새우300g
- 전분2T
- 달걀 흰자1개
- 소금약간
- 후추약간
- 녹인 버터1T
- 올리브유1T
소스
- 설탕1/2T
- 굴소스1T
- 케첩1T
- 식초1T
- 다진 마늘1/2T
조리순서
- 1
식빵은 테두리를 잘라내고 4등분한다.
- 2
새우는 손질해 곱게 다진다.
- 3
볼에 다진 새우, 전분, 달걀 흰자, 소금, 후추, 녹인 버터, 올리브유를 넣고 고루 섞어 반죽한다.
- 4
식빵 두 조각 사이에 새우 반죽을 넉넉히 넣어 채운다.
- 5
약불로 예열한 기름에 노릇하게 튀겨낸다.
- 6
볼에 설탕, 굴소스, 케첩, 식초, 다진 마늘을 섞어 소스를 만들어 곁들인다.
#중식#새우#안주#튀김