만두국
냉동실 속 만두로 따로 육수를 내지 않고 맹물에 끓여 완성하는 만두국입니다. 고기만두 한두 개를 터뜨려 국물에 감칠맛을 더하고, 달걀을 풀어 넣어 부드럽게 마무리한 든든한 한 그릇입니다.
인분2인분
조리시간30분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 물4컵
- 냉동만두10개
- 달걀2개
- 대파1대
- 당근약간
- 양파약간
- 국간장1큰술
- 소금약간
- 다시다약간
조리순서
- 1
냄비에 물을 붓고 끓인다. 물이 끓어오르면 냉동만두를 넣는다.
- 2
고기만두 한두 개를 터뜨려 넣는다. 따로 육수를 내지 않아도 국물에 감칠맛이 우러난다.
- 3
만두가 속까지 익도록 보글보글 끓인다. 당근과 양파를 함께 넣어도 좋다(생략 가능).
- 4
국간장 1큰술로 간을 맞춘다. 간이 부족하면 소금을 더하고, 기호에 따라 다시다를 약간 넣어도 좋다.
- 5
달걀을 풀어 끓는 국물 위에 고르게 둘러 넣는다.
- 6
대파를 송송 썰어 위에 올려 마무리한다.
요리 팁
고기만두 한두 개를 터뜨려 주면 국물맛이 한층 깊어진다. 국물을 맑게 즐기고 싶다면 멸치다시마 육수나 조미료를 약간 사용하는 것도 좋다.
#만두#한식#국물요리