만두
집에서 직접 빚는 손만두예요. 돼지고기와 두부, 다진 채소를 듬뿍 넣은 소를 만두피에 넣어 정성껏 빚으면 온 가족이 즐기는 든든한 손만두가 완성됩니다. 넉넉히 만들어 냉동해 두고 필요할 때마다 쪄 먹기 좋아요.
인분6인분
조리시간60분 이내
난이도중급
재료
재료
- 돼지고기 앞다리살1800g
- 양파2개
- 마늘11개
- 쪽파6~8개
- 당면150g
- 두부800g
- 계란5개
- 만두피적당량
양념
- 굵은소금3큰술
- 설탕3큰술
- 후추4큰술
- 간장120~160ml
조리순서
- 1
양파, 마늘, 쪽파, 당면을 모두 곱게 다지고, 두부는 면포에 감싸 물기를 꼭 짜 줍니다.
- 2
돼지고기 앞다리살을 작게 썬 뒤 믹서에 넣고 곱게 갈아 줍니다.
- 3
큰 볼에 간 돼지고기, 다진 채소와 당면, 두부, 계란을 넣고 소금, 설탕, 간장, 후추로 간해 고르게 섞어 만두 소를 만듭니다.
- 4
만두피에 소를 적당히 올려 예쁘게 빚고, 먹을 만큼씩 소분해 냉동 보관하면 됩니다.
요리 팁
한 번에 넉넉히 빚어 냉동해 두면 필요할 때마다 쪄서 편하게 즐길 수 있어요.
#한식#만두