막국수

재료

조리순서

1. 1
   

   재료와 양념을 준비해요. 재료: 무 1토막, 시판 냉면 육수 2봉, 오이 1/2개, 메밀국수 2줌, 삶은 달걀 1개. 무절임 양념: 소금 0.3큰술, 설탕 0.7큰술. 양념장: 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1.5큰술, 고추장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 참깨 약간.

2. 2
   

   오이는 채 썰고 삶은 달걀은 반으로 썰어 준비해요.

3. 3
   

   시판 냉면 육수로 시원하게 막국수를 만들어요.

4. 4
   

   냉면 육수에 고춧가루, 설탕, 식초, 고추장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름을 넣어 양념장을 만들어 냉장실에 차게 둬요. 무는 얇게 직사각형으로 썰어 소금, 설탕, 식초에 30분가량 절여 줍니다.

5. 5
   

   메밀국수는 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거해요.

6. 6
   

   그릇에 메밀국수를 담고 무절임, 오이, 달걀을 올려요.

7. 7
   

   양념 육수를 붓고 참깨를 뿌려 완성해요. 얼음도 넣으면 더 시원하게 즐길 수 있어요.

8. 8
   

   시원한 막국수 완성.