콩나물불고기 (콩불)

재료

조리순서

1. 1
   

   재료를 준비합니다: 대패삼겹살 600g, 새송이버섯 2개, 양파 1개, 깻잎 15장, 대파 1대, 콩나물 200g.

2. 2
   

   새송이버섯, 깻잎, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

3. 3
   

   콩나물은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

4. 4
   

   볼에 설탕·고추장·고춧가루·간장·맛술을 각 5큰술씩, 다진마늘 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.

5. 5
   

   팬에 콩나물을 가장 먼저 깔아줍니다.

6. 6
   

   그 위에 손질한 채소를 모두 올립니다.

7. 7
   

   대패삼겹살을 올리고 양념장을 끼얹습니다. 재료에서 수분이 배어 나오므로 물은 따로 넣지 않아도 됩니다.

8. 8
   

   센 불로 끓입니다.

9. 9
   

   중불로 줄여 조금 더 끓이면 완성입니다.

10. 10
    

    버섯의 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러진 콩나물불고기예요. 밥에 비벼 먹어도 맛있습니다.