가츠동 (돈까스 달걀 덮밥)
바삭하게 튀긴 돈까스와 달콤짭짤한 소스, 부드러운 반숙 계란을 밥 위에 얹은 일본식 덮밥입니다. 양파를 소스에 자작하게 익히고 그 위에 튀긴 돈까스와 계란물을 부어 살짝만 익히면, 일식집에서 먹던 가츠동을 집에서도 간단하게 완성할 수 있어요.
인분1인분
조리시간15분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 밥1공기
- 돈까스1장
- 양파1/2개
- 쪽파3줄
- 달걀2개
소스
- 간장3큰술
- 맛술3큰술
- 설탕2큰술
- 물9큰술
조리순서
- 1
양파를 적당한 두께로 채 썹니다.
- 2
쪽파를 잘게 송송 썹니다.
- 3
볼에 달걀 2개를 깨트려 넣고 적당히 저어 풀어 줍니다. 너무 완벽하게 풀지 않아도 됩니다.
- 4
간장 3큰술, 맛술 3큰술, 설탕 2큰술, 물 9큰술을 섞어 소스를 만듭니다.
- 5
돈까스를 바삭하게 튀긴 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
- 6
작은 프라이팬에 만들어 둔 소스를 모두 붓습니다.
- 7
양파를 넣고 센 불을 켭니다.
- 8
그 위에 썰어 둔 돈까스를 올립니다.
- 9
소스가 끓어오르면 계란물을 붓고 쪽파를 올린 뒤, 계란이 살짝 익으면 불을 끕니다.
- 10
밥 위에 얹으면 가츠동 완성입니다!
요리 팁
프라이팬은 최대한 작은 것을 사용해야 밥 위에 얹기 편합니다. 너무 큰 팬을 쓰면 소스가 넓게 퍼져 옮기기 어려워요.
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