5분 끝판왕 잔치국수
단 5분 만에 만드는 끝판왕 잔치국수입니다. 멸치육수에 참치액을 더해 국물 맛이 깊고, 들기름 양념장이 풍미를 살려 줘요.
인분2인분
조리시간5분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 소면2인분
- 양파1/2개
- 당근1/2개
- 애호박1/2개
- 새우10개
- 대파1/2개
육수
- 물1L
- 만능 멸치육수 (농축)4스푼
- 참치액젓1스푼
- 맛소금1꼬집
양념장
- 다진 마늘1/2스푼
- 들기름3스푼
- 고춧가루1스푼
- 통깨넉넉히
조리순서
- 1
소면을 삶습니다. 삶는 물에 맛소금 한 꼬집을 넣으면 면에 간이 배어 더 맛있어요.
- 2
양파, 당근, 애호박은 채 썰고 새우를 준비합니다.
- 3
팬에 기름을 두르고 채소의 숨이 죽을 정도로 볶아 줍니다.
- 4
물 1L에 멸치육수 4스푼, 참치액 1스푼을 넣고 끓입니다. 국물 맛이 확 살아나요.
- 5
다진 마늘, 들기름, 고춧가루, 통깨를 섞어 양념장을 만들고, 그릇에 면과 국물을 담은 뒤 양념장을 올리면 완성입니다.
요리 팁
면은 삶은 뒤 찬물에 헹궈야 잘 불지 않아요. 들기름 양념장은 먹기 직전에 올려야 향이 살아 있습니다.
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