한입 부추전
송송 썬 부추를 듬뿍 넣어 동글동글 한입 크기로 부친 부추전입니다. 손님 초대 요리로도 손색없어요.
인분2인분
조리시간20분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 부추1줌
- 당근약간
- 청양고추1개
- 부침가루1/2종이컵
- 물1/2종이컵
- 달걀1개
조리순서
- 1
부추는 손질하여 1cm 길이로 자릅니다.
- 2
당근은 부추와 같은 크기로 썰고, 청양고추는 잘게 다집니다.
- 3
믹서기에 물, 달걀, 부추 약간을 넣고 갈아 줍니다.
- 4
볼에 부침가루와 갈아 놓은 부추물을 넣어 반죽을 만듭니다.
- 5
반죽에 부추, 당근, 청양고추를 넣어 버무립니다.
- 6
예열된 팬에 기름을 두르고 한입 크기로 부쳐 완성합니다.
요리 팁
부추를 갈아 반죽물에 넣으면 색도 곱고 부추 향이 진해집니다.
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