골뱅이무침
매콤한 것이 당길 때 생각나는 골뱅이무침. 붉은 양념이 좌르륵 윤기 나게 버무려져 침이 꼴깍 넘어갑니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 좋아요.
인분2인분
조리시간30분 이내
난이도초급
재료
재료
- 골뱅이1캔
- 대파1대
- 양파1/2개
- 오이적당량
- 당근적당량
- 파프리카적당량
- 통깨약간
양념장
- 고춧가루4스푼
- 고추장2스푼
- 간장1스푼
- 매실액2스푼
- 황설탕1스푼
- 식초2스푼
- 다진 마늘1스푼
- 올리고당1스푼
- 참기름1스푼
조리순서
- 1
대파는 채 썰어 매운맛을 빼기 위해 찬물에 담가둡니다.
- 2
양파도 얇게 채 썰어 찬물에 담가둡니다.
- 3
오이, 당근, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 4
분량의 재료를 섞어 매콤한 양념장을 만들어 둡니다.
- 5
물기를 뺀 채소와 골뱅이를 먹기 좋게 썰어 넣어줍니다.
- 6
만들어 둔 양념장과 통깨를 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 7
골뱅이무침 완성입니다. 소면을 곁들여 내면 더욱 좋아요.
요리 팁
채소는 취향껏 넣어주세요.
#골뱅이무침#안주#반찬#한식