감자 뇨끼

재료

조리순서

1. 1
   

   감자는 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗긴다. 비닐봉지에 담아 전자레인지에 3~4분 돌린다. 삶거나 찌지 않고 간단하게 익힌다.

2. 2
   

   전자레인지에서 꺼내 뜨거울 때 바로 으깬다. 덜 익었으면 조금 더 돌린다. 감자 크기에 따라 시간이 달라진다.

3. 3
   

   비닐봉지째로 감자를 완전히 으깬 뒤 밀가루와 달걀을 넣어 고루 섞는다.

4. 4
   

   반죽이 어느 정도 섞이면 손으로 둥글게 뭉친 뒤 길쭉하게 굴린다.

5. 5
   

   길쭉하게 모양을 잡고 가래떡 자르듯 한입 크기로 툭툭 자른다.

6. 6
   

   자른 반죽 속에 피자치즈를 조금씩 넣어 감싼다. 치즈를 품은 뇨끼가 된다.

7. 7
   

   바로 조리하지 않을 경우 보관통에 담아 냉동 보관한다.

8. 8
   

   팬에 구우면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 치즈 뇨끼를 즐길 수 있다.