대왕 동그랑땡 (유아식)
작게 빚는 번거로움 없이 큼직하게 부쳐내는 유아식 대왕 동그랑땡! 돼지고기와 두부에 양파·대파를 다져 굴소스·미림으로 간하고 한 주먹 크기로 빚어 노릇하게 부친, 아이도 잘 먹는 담백한 고기전입니다.
인분3인분
조리시간30분 이내
난이도초급
재료
재료
- 돼지고기360g
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 두부1/2모
- 계란1개
- 굴소스1스푼
- 아기 소금1꼬집
- 밀가루2스푼
- 미림1스푼
- 식용유넉넉히
조리순서
- 1
돼지고기에 두부를 칼로 으깨 넣고, 대파와 양파를 다져 넣는다. (당근 등 원하는 야채를 더 넣어도 좋다.)
- 2
굴소스 1스푼, 미림 1스푼, 아기 소금 1꼬집을 넣는다. (소금 대신 아기치즈 1장을 넣어도 좋다.)
- 3
밀가루 2스푼(어른 숟가락 기준)을 넣는다.
- 4
비닐장갑을 끼고 끈기가 생기도록 잘 치댄다.
- 5
반죽을 한 주먹 크기로 뭉친다.
- 6
프라이팬에 기름을 넉넉히 두른다.
- 7
뭉친 고기를 손바닥으로 눌러 큼직하고 도톰하게 펼친다.
- 8
기름이 튈 수 있으니 살살 올려 양면을 노릇하게 부친다.
- 9
키친타월에 올려 기름기를 빼면 완성.
요리 팁
밀가루·계란물을 따로 묻히지 않고 한 주먹 크기로 크게 빚어 부치면 손이 훨씬 덜 갑니다. 비닐장갑을 끼고 충분히 치대야 잘 뭉쳐지고, 아이용은 소금 대신 아기치즈 1장을 넣어 치대도 좋아요.
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