감자짜글이 (스팸 감자 짜글이찌개)
감자짜글이는 감자와 스팸을 고추장·고춧가루 양념에 자작하게 졸여낸 얼큰하고 진한 찌개예요. 국물이 걸쭉해질 때까지 바특하게 끓여내면 감자는 포슬포슬하게 익고 국물에는 깊은 감칠맛이 배어들어요. 밥 한 그릇과 곁들이면 한 끼 뚝딱 해결되는 든든한 메뉴예요.
인분3인분
조리시간60분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 스팸1캔 (작은 사이즈)
- 감자작은 거 3개
- 양파1/2개
- 청양고추2개
- 대파1/3대
- 물2컵
- 고춧가루2스푼
- 고추장1스푼
- 다진 마늘1스푼
- 맛술1스푼
- 간장3스푼
- 설탕1스푼
- 된장0.3스푼
조리순서
- 1
감자는 껍질을 벗겨 굵게 채 썰고, 청양고추 2개와 대파 1/3대는 송송 썰고, 양파 1/2개는 채 썰어 준비합니다.
- 2
스팸은 비닐봉지에 넣어 손으로 주물러 으깨줍니다. 이때 너무 잘게 으깨지 말고 덩어리지게 으깨주세요.
- 3
냄비에 감자, 스팸, 양파를 모두 넣고 고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼, 간장 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 된장 0.3스푼, 설탕 1스푼과 물 2컵을 부어줍니다.
- 4
센 불에서 끓이기 시작해 한소끔 끓으면 불을 줄이고 10~15분 정도 끓여줍니다.
- 5
감자가 다 익고 국물이 걸쭉해지면 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
- 6
뜨끈하고 걸쭉한 감자짜글이가 완성되었어요! 밥 한 그릇과 함께 바로 즐겨보세요.
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