홈메이드 퍼지 브라우니

재료

조리순서

1. 1
   

   볼에 다크 커버춰 초콜릿과 버터를 넣고 따뜻한 물을 받쳐 중탕으로 녹입니다.

2. 2
   

   중탕할 때 물이 들어가지 않도록 주의하세요!

3. 3
   

   깨끗한 볼에 계란을 넣고 핸드믹서로 1~2분간 거품이 나도록 휘핑한 뒤, 설탕을 나눠 넣어 가며 계속 휘핑합니다.

4. 4
   

   뽀얗고 풍성한 크림 상태가 될 때까지 휘핑합니다. 반죽을 들어 올려 리본을 그렸을 때 모양이 2~3초 유지되면 완성입니다.

5. 5
   

   중탕한 초콜릿을 반죽에 부어 잘 섞어 줍니다.

6. 6
   

   체 친 박력분과 코코아파우더를 넣고 잘 섞어 줍니다.

7. 7
   

   가루가 보이지 않을 때까지만 섞으세요. 너무 오래 섞으면 구웠을 때 단단해질 수 있어요.

8. 8
   

   유산지를 깐 틀에 반죽을 붓고, 180도로 예열한 오븐에서 10~15분간 굽습니다.