아보카도 과카몰리 파히타

재료

조리순서

1. 1
   

   돼지고기 또는 소고기 600g에 오렌지주스 6큰술, 레몬즙 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 파히타 시즈닝 2큰술, 아보카도 오일 2큰술, 소금·후추 약간을 넣고 지퍼백에 담아 잘 섞는다.

2. 2
   

   닭가슴살 300g에 고추장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 핫소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 1/2컵, 후추 약간을 넣고 30분간 재운다.

3. 3
   

   팬에 기름을 두르고 양파와 파프리카를 갈색빛이 돌 때까지 볶는다. (기호에 따라 굴소스와 파히타 시즈닝을 약간 넣어도 좋다.)

4. 4
   

   새우도 함께 넣어 볶는다.

5. 5
   

   볶은 채소와 새우는 그릇에 따로 담아둔다.

6. 6
   

   소스에 재워둔 돼지고기(또는 소고기)를 다 익을 때까지 구운 뒤 일자로 썬다.

7. 7
   

   닭가슴살을 재워둔 소스와 함께 팬에 넣는다.

8. 8
   

   국물이 자작하게 졸아들 때까지 익히며, 타지 않도록 자주 뒤집는다.

9. 9
   

   아보카도 1/3개, 잘게 다진 방울토마토 3개, 다진 양파 1큰술, 소금·후추 약간을 섞어 과카몰리를 만든다.

10. 10
    

    과카몰리를 골고루 섞어 그릇에 담는다.

11. 11
    

    사워크림(또는 원하는 소스), 과카몰리와 함께 구운 고기·채소·새우를 그릇에 담아 또띠아와 곁들여 낸다.