칼칼한 어묵탕

재료

조리순서

1. 1
   

   어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 한 번 헹궈 둔다. (넓적한 어묵 5장과 동그란 어묵 5개를 사용했다.)

2. 2
   

   무, 대파, 땡초, 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

3. 3
   

   20cm 정도의 냄비에 물을 2/3 조금 넘게 붓고 무와 멸치다시팩을 넣어 끓인다. (표고버섯 우린 물이 있으면 함께 넣어도 좋다.)

4. 4
   

   물이 팔팔 끓어오르면 멸치다시팩을 5분 이상 우린 뒤 건져낸다.

5. 5
   

   썰어 둔 어묵을 넣고 간장 1큰술을 넣는다.

6. 6
   

   다진 마늘 1큰술을 넣는다.

7. 7
   

   후추를 3~4번 톡톡 뿌린다. (무는 한 번에 다 먹을 거면 얇게 썰어야 빨리 익는다.)

8. 8
   

   다시 팔팔 끓어오르면 나머지 야채를 모두 넣는다.

9. 9
   

   소금 1/2큰술을 넣고 푹 끓이면 완성이다.