에그치즈 토스트

재료

조리순서

1. 1
   

   달걀 3개를 깨뜨려 소금을 약간 넣고 곱게 풀어 줍니다. (토스트 2개 분량)

2. 2
   

   중간 크기 팬을 약불로 달군 뒤 버터를 녹입니다. 버터가 없으면 식용유를 사용하세요.

3. 3
   

   계란물의 절반(약 1.5개 분량)을 팬에 부어 줍니다.

4. 4
   

   가장자리가 익고 가운데가 몽글하게 익으면 식빵 1장을 가운데 올립니다. 계란은 지단처럼 빡빡하게 익히지 말고 부드럽게 살짝만 익혀야 맛있어요.

5. 5
   

   계란과 빵을 함께 뒤집습니다. 뒤집개 2개를 쓰면 편하고, 이때부터 아주 약불을 유지하세요.

6. 6
   

   빵 밖으로 나온 계란 가장자리 네 면을 빵 위로 접어 올립니다. 손이 느리면 잠시 불을 꺼 빵이 타지 않게 하세요.

7. 7
   

   계란 위에 치즈 2장을 빈 곳 없이 채워 올립니다.

8. 8
   

   치즈 위에 과일잼을 가장자리만 빼고 발라 줍니다. (잼이 없으면 설탕을 뿌리세요.)

9. 9
   

   빵 가운데를 뒤집개로 눌러 자국을 냅니다. 자르는 게 아니라 접기 좋게 자국만 내는 거예요.

10. 10
    

    자국 낸 쪽을 안으로 반 접으면 완성입니다. 파슬리 가루를 뿌리면 더 먹음직스러워요.