동태전
명절상에 빠지면 서운한 동태전입니다. 잘 부치면 보들보들한 식감에 자꾸 손이 가는, 질리지 않는 맛이에요.
인분2인분
조리시간20분 이내
난이도초급
재료
재료
- 동태포300g
- 소금약간
- 후추약간
- 달걀2개
- 부침가루1/2종이컵
- 쑥갓약간
- 홍고추약간
조리순서
- 1
동태포는 키친타월로 물기를 제거한 후 소금과 후추를 뿌려 밑간합니다.
- 2
밑간한 동태포에 부침가루, 달걀물 순으로 묻힙니다.
- 3
달군 팬에 식용유를 두르고 동태전을 올려 쑥갓과 홍고추로 장식한 뒤 앞뒤로 노릇하게 부쳐 완성합니다.
요리 팁
동태포의 물기를 충분히 제거해야 옷이 벗겨지지 않고 보들보들하게 부쳐집니다.
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