콘파이
옥수수 통조림을 통째로 갈아 달콤함이 폭발하는 콘파이예요. 식빵 사이에 진하게 졸인 옥수수 필링을 넣고 구워, 자르는 순간 필링이 주르륵 흘러나오는 패스트푸드점 콘파이를 집에서 재현했어요.
인분4인분
조리시간15분 이내
난이도초급
재료
필수 재료
- 옥수수 통조림2캔
- 우유1종이컵
- 설탕1/3종이컵
- 연유3숟가락
- 박력분2숟가락
- 전분1숟가락
- 식빵6장
조리순서
- 1
옥수수 통조림은 물기를 제거하고 1+1/2캔과 우유를 넣어 핸드블렌더로 갈아요. 믹서기로 갈아도 좋아요.
- 2
갈아 놓은 옥수수+우유를 체에 걸러요.
- 3
냄비에 체에 거른 옥수수 우유, 연유, 설탕, 박력분, 전분을 넣고 걸쭉한 농도가 날 때까지 졸여요.
- 4
남은 옥수수 통조림 1/2캔을 넣고 섞어 식혀요.
- 5
식빵을 밀대로 밀어 옥수수 필링을 넣고 포크로 꾹꾹 눌러 붙여요. 가장자리에 계란물을 바르면 잘 붙어요.
- 6
완성된 파이에 녹인 버터를 발라 190도 오븐에서 15분간 구워 완성해요. 에어프라이어를 사용해도 좋아요.
요리 팁
식빵 가장자리에 계란물을 바르면 필링이 새지 않게 잘 붙어요. 에어프라이어로 구워도 좋아요.
#디저트#간식#옥수수#빵#베이킹