치킨 티카 마살라

재료

조리순서

1. 1
   

   닭 안심은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다. 작게 썰어야 양념이 잘 배어들어요.

2. 2
   

   손질한 닭고기에 플레인 요거트, 맛술, 다진 마늘, 고춧가루, 카레가루, 후추를 넣고 골고루 버무려 냉장고에서 1시간 정도 재웁니다.

3. 3
   

   양파는 잘게 다져줍니다.

4. 4
   

   1시간 후 재운 닭고기를 기름 두른 팬에 넣고 볶아줍니다.

5. 5
   

   볶은 닭고기는 따로 덜어두고, 같은 팬에 버터를 녹여 다진 양파를 볶습니다.

6. 6
   

   양파가 투명해지면 물을 부어줍니다.

7. 7
   

   토마토 페이스트, 플레인 요거트, 생크림, 고춧가루, 카레가루를 넣고 섞은 뒤 약불에서 끓입니다. 토마토 페이스트가 없다면 토마토소스로 대체해도 좋아요.

8. 8
   

   소스가 끓기 시작하면 볶아둔 닭고기를 다시 넣고 중약불에서 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다. 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.

9. 9
   

   그릇에 담고 요거트를 살짝 둘러 마무리합니다. 부드럽고 고소한 치킨 티카 마살라 완성!