다이어트 닭가슴살 양배추쌈 (닭양쌈)
다이어터라면 익숙한 그 이름, 닭양쌈! '닭가슴살 양배추쌈'의 줄임말로 간편하고 건강한 다이어트식으로 인기가 많아요. 사 먹으면 비싼 닭양쌈을 냉장고 속 흔한 재료로 가성비 좋게 만드는 밀프랩 레시피예요.
인분1인분
조리시간15분 이내
난이도초급
재료
재료
- 양배추잎12장
- 라이스페이퍼12장
- 닭가슴살300g
- 양파1/4개
- 파1/4대
- 청양고추2개 (선택)
양념
- 다진 마늘1큰술
- 소금1꼬집
- 후추약간
- 맛술1큰술
- 굴소스1큰술
- 진간장1큰술
- 올리브유1큰술
- 참기름1큰술
조리순서
- 1
냉동 닭가슴살을 쓴다면 하루 전날 냉장고에서 해동하고, 맛술 1큰술과 소금, 후추를 뿌려 미리 밑간해 주세요.
- 2
양배추잎은 랩이나 뚜껑을 덮고 전자레인지에 5분간 데워 부드럽게 쪄 주세요.
- 3
양파, 대파, 청양고추 등 속재료를 작게 다져 준비해 주세요.
- 4
닭가슴살도 작게 다진 뒤 다진 마늘과 굴소스를 넣어 양념해 주세요.
- 5
야채의 풋내를 없애기 위해 올리브유를 두른 팬에 대파와 양파를 넣고 센 불에서 1분간 볶아 주세요.
- 6
닭가슴살과 청양고추를 넣고 닭가슴살이 익을 때까지 볶은 뒤, 팬 한쪽에 진간장을 넣어 1분간 함께 볶아 주세요.
- 7
속재료가 완전히 익으면 불을 끄고 참기름을 둘러 골고루 섞어 주세요.
- 8
미지근한 물에 라이스페이퍼를 적셔 펼치고, 그 위에 양배추잎과 닭양쌈 소를 올려 돌돌 말아 주면 완성이에요.
요리 팁
그대로 먹어도 맛있지만, 군만두처럼 노릇하게 구워 먹거나 토마토소스를 끼얹어 그라탕처럼 즐겨도 별미예요. 한 번에 넉넉히 만들어 냉장 보관하면 밀프랩 다이어트 식단으로 좋아요.
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