닭가슴살 샐러드
다이어트를 시작하기 좋은 계절, 신선한 채소를 듬뿍 넣고 노릇하게 구운 닭가슴살을 올린 샐러드입니다. 새콤한 머스터드 간장 드레싱을 곁들이면 든든한 한 끼로도 손색없어 건강하게 챙겨 먹기 좋습니다.
인분2인분
조리시간60분 이내
난이도아무나
재료
샐러드
- 닭가슴살300g
- 양파1개
- 로메인1통
- 라디치오1/4통
- 방울토마토5개
- 이태리파슬리약간
닭가슴살 밑간
- 우유1/2컵
- 올리브유2큰술
- 맛술1큰술
- 머스터드1/2큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 로즈마리선택
드레싱
- 올리브유3큰술
- 간장2큰술
- 식초2큰술
- 다진 양파2큰술
- 설탕1큰술
- 참기름1/2큰술
- 다진마늘1작은술
- 소금약간
- 후추약간
조리순서
- 1
재료를 준비합니다. 닭가슴살은 우유에 10분 정도 담갔다가 건져 물에 헹구고 물기를 제거한 뒤, 밑간 재료에 10분간 재웁니다.
- 2
로메인과 라디치오는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 찬물에 담갔다가 물기를 제거하고, 방울토마토와 양파는 얇게 링으로 썹니다.
- 3
볼에 드레싱 재료를 모두 넣고 고루 섞습니다.
- 4
달군 팬에 올리브유를 약간 두르고 닭가슴살의 겉면을 노릇하게 굽습니다.
- 5
약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10~12분간 은근하게 구워 속까지 익힙니다.
- 6
접시에 잎채소를 담고 구운 닭가슴살을 올린 뒤 드레싱을 뿌려 완성합니다.
#샐러드#닭가슴살#다이어트