카스테라

재료

조리순서

1. 1
   

   카스테라 틀 크기에 맞게 유산지를 재단해 틀에 깔아주세요.

2. 2
   

   볼에 계란과 설탕을 넣어주세요.

3. 3
   

   따뜻한 물 위에 볼을 올려 중탕으로 미지근하게 데우면서 저어주세요.

4. 4
   

   핸드믹서로 연한 아이보리색이 될 때까지 휘핑해주세요.

5. 5
   

   박력분을 넣고 거품이 꺼지지 않게 살살 섞어주세요.

6. 6
   

   다른 볼에 우유, 물엿, 식용유를 섞어주세요.

7. 7
   

   반죽 일부를 덜어 우유 섞은 볼과 먼저 섞은 뒤, 계란·박력분 반죽에 다시 넣고 8자를 그렸다가 서서히 사라지는 농도가 되게 섞어주세요.

8. 8
   

   반죽을 적당한 높이에서 틀에 부은 뒤 꼬치로 S자를 그리며 기포를 정리해주세요.

9. 9
   

   180도로 예열한 오븐에서 10분, 150도로 낮춰 50분 구워주세요.

10. 10
    

    오븐에서 꺼낸 뒤 식혀주면 완성입니다.