당근 콜슬로 (양배추 당근 사과 샐러드)
양배추, 당근, 사과를 가늘게 채 썰어 마요네즈와 올리브유, 사과식초, 레몬즙, 꿀로 만든 새콤달콤한 드레싱에 버무린 콜슬로예요. 아삭아삭하고 상큼해서 고기 요리나 샌드위치에 곁들이기 좋고, 김밥 속 재료로 활용해도 맛있어요.
인분6인분
조리시간30분 이내
난이도초급
재료
재료
- 양배추·당근·사과 (채 썬 것)1260g
- 소금1.5큰술
- 마요네즈3~4큰술
- 올리브유3큰술
- 애플사이다비니거4큰술
- 레몬즙3큰술
- 꿀취향껏
조리순서
- 1
양배추, 당근, 사과를 가늘게 채 썰어요. 양배추는 채 썬 뒤 물에 담갔다가 여러 번 헹궈 물기를 빼주세요.
- 2
채 썬 재료를 소금에 살짝 버무려 잠시 두었다가, 국물이 생기는 게 싫다면 절인 물을 따라내고 간을 맞춰요. 가볍게 밑간만 해도 좋아요.
- 3
마요네즈, 올리브유, 사과식초, 레몬즙, 꿀을 넣고 골고루 버무린 뒤 냉장 보관해요.
- 4
샐러드로 먹어도 좋고, 김밥 속 재료로 활용해도 맛있어요.
#콜슬로#샐러드