부대찌개
햄과 소시지, 김치를 사골국물에 끓여 낸 얼큰한 부대찌개입니다. 전문점 부럽지 않은 황금 양념 비율로, 집에서도 진하고 깊은 국물 맛을 낼 수 있어요. 마지막에 치즈 한 장을 올리면 매콤한 국물이 한결 부드러워집니다.
인분2인분
조리시간30분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 길쭉이 햄6줄
- 통조림 햄 (스팸)1/2통
- 다진 돼지고기1줌
- 김치1줌
- 양파1/2개
- 대파1-2대
- 다진마늘듬뿍
- 체다치즈1장
- 사골육수1팩
- 물적당량
- 라면사리1인분
양념장
- 고춧가루2큰술
- 고추장1큰술
- 진간장2큰술
- 맛술1큰술
- 후추약간
조리순서
- 1
길쭉이 햄과 통조림 햄은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 2
대파와 양파도 비슷한 크기로 채 썰어 준비합니다. 햄의 느끼함을 잡아 주도록 대파와 양파는 넉넉히 넣는 것이 좋습니다.
- 3
준비한 재료를 냄비에 보기 좋게 담습니다.
- 4
돈다짐육 한 줌과 송송 썬 김치 한 줌을 올립니다.
- 5
사골육수 한 팩을 부어 줍니다.
- 6
한 팩으로 부족한 육수는 물로 채워 재료가 자작하게 잠길 정도로 맞춥니다.
- 7
분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만듭니다.
- 8
양념장을 냄비에 넣고 끓입니다.
- 9
육수가 끓기 시작하면 다진 마늘을 듬뿍 넣고, 양념과 재료가 고루 섞이도록 저으며 끓입니다.
- 10
마지막으로 체다치즈 한 장을 올리고, 부족한 간은 소금으로 맞춰 완성합니다.
요리 팁
휴대용 버너에 올려 약불로 끓이며 먹으면 더욱 맛있어요. 건더기를 다 건져 먹은 뒤 물을 조금 더 붓고 라면사리를 넣어 끓이면 마무리까지 든든합니다.
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